Olio
Nella zona cantina troviamo ancora la testimonianza dell'antica attività di Pallerino, infatti, anche se in disuso, il vecchio frantoio con le macine in pietra mantiene ancora intatto il suo fascino.
Ora l'azienda, per la raccolta delle olive, si avvale di attrezzatura meccanica e si rivolge al frantoio sociale per la macinatura, in azienda si può acquistare l'olio extra-vergine prodotto.