La “Fattoria di Pallerino” si basa su una solida tradizione agricola e, in passato, sull'allevamento ovino: produce la maggior parte dei prodotti che offre ai propri ospiti, come vino, olio extravergine di oliva, prodotti dell'orto, frutta e piante officinali per decotti e rilassanti tisane.
Intorno alla "Fattoria Pallerino" si estende l’omonima azienda agraria di circa 200 ettari, dove vengono coltivate viti, olivi, alberi da frutta.
Transition
La Val d’Elsa è contemporaneamente porta del mare, il sentiero del sacro, l’arteria che fa scorrere la toscanità da Firenze a Siena. Deve il suo sviluppo all'antica via Francigena e la sua propensione all’economia sostenibile, un continuo e armonico produrre (vino, olio, ma anche cristallo e meccanica, carta ed elettronica, ceramica e mobili) proprio all’incontro che si realizza lungo i suoi itinerari.
Come il fiume Elsa ne ha plasmato l’orografia, così il fiume degli uomini in cammino nei millenni ha plasmato il paesaggio, i borghi e il carattere della Valle.
In Val d’Elsa la storia è un libro vivo, e non solo per le architetture medioevali di San Gimignano, Monteriggioni e Colle: sfogliarne le pagine è incontrare la sua gente, inebriarsi dei suoi profumi, e incantarsi dei paesaggi.
Tre Appartamenti
Tv Satellitare
Piscina
Escursioni
